Arpacık Soğan Bahçıvan Kebabı Tarifi

Arpacık Soğan Bahçıvan Kebabı Tarifi

Arpacık Soğan Bahçıvan Kebabı Malzemeleri

  • 1 kg. kuşbaşı kuzu eti
  • 30 adet arpacık soğanı
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet havuç
  • 250 gr. sultani
  • bezelye
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 1/2 demet dereotu

Arpacık Soğan Bahçıvan Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. Eti yıkayıp bir tencereye koyun.
  2. Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun.
  3. Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin.
  4. Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin.
  5. Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
  6. Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin. (Etin suyu azaldıkça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz.)
  7. Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak sefis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010