Kayseri Mantisi Tarifi

Kayseri Mantisi

Kayseri Mantisi Malzemeleri

  • hamuru için:
  • 1kase un
  • 1 yumurta
  • 1 bardak su
  • tuz
  • iç için:
  • 250gr kıyma
  • 1 baş soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 3-4 yaprak taze reyhan
  • tuz
  • sos için:
  • 2 kaşık tereyağ
  • 2 kaşık salça

Kayseri Mantisi Nasıl Yapılır?

  1. çukur bir kaba un,yumurta,su ve tuz konarak sert bir hamur yoğurulur.
  2. ve 1 saat dinlendirilir.
  3. önce soğan ufak ufak doğranır.
  4. sonra kıyma toz biber ince doğranmış reyhan tuz ilave edilerek iyice yoğurulur.
  5. bu arada dinlenen hamur açılır ince olarak.küçük kareler halinde kesilir ve kıymalı karışımla doldurulur(bükülür).daha sonra tencerede kaynamış olan suyun içine bırakılır.
  6. yaklaşık 5 dakika kynatılır sonra ocaktan alınr üzerine bir bardak soğuk su dökülür ve dibe çöken mantıların suyu süzülür.
  7. ayrı olarak bir tava içerisine tereyağ ve salça konulur kavrulur mantının üzerine dökülür sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
  8. afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010