Şiş Köfte Tarifi

Şiş  Köfte

Şiş Köfte Malzemeleri

  • 2-3 dilim ekmek içi
  • 1küçük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1çay kaşığı dolu olmayan karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay akşığı kekik

Şiş Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Köfteleri içine çok az yağ ilavesi ile yoğuruyoruz.
  2. Eğer bayat ekmek içi yoksa ıslatıp sıkarak rondoda soğan ,sarımsak ve maydonoz ile beraber çekip ilave ederiz.
  3. Patlıcan ve domates ve biberleri iri olarak hazırlayıp köfteleride yuvarlak yaparak şişleri hazırlıyoruz.
  4. Bu miktardan resimdeki gibi 7-8 şiş hazırlanıyor.
  5. Köfte aslında çok iyi bildiğimiz bir yemek burada farklılık belkide sunum şekli.
  6. Ayrıca ben artık klasik kızartmayı evden kaldırdım sayılır.
  7. Fırın kızartmalar ve buhar da haşlamalar tercih ettiğim garnitür şekilleri.
  8. Bu nedenle hazırladığımız şişleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz .
  9. Başka bir tepsiye dedilimlediğimiz ve çok az yağ ,tuz ve nane ve toz kırmızı biber ile harmanladığımız patatesleri diziyoruz.
  10. Ayrıca önceden buharda hafif haşladığmız karnıbaharlarıda dizip üzerine nane ve tuz ve kırmızıbiberli hazırladığımız yağı fırça ile sürüyoruz.
  11. Eğer çok yağsız yemek damak tadınızı rahatsız etmiyorsa burada2-3 yemek kaşığı yağ kullanmanız yeterli.
  12. 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz ortalama 30-35 dakikada pişiyor.
  13. Yanına pilav ilavesi ile servisi yapıyoruz. Afiyet olsun....

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010