Tavuk Suyu Çorba Tarifi

Tavuk  Suyu Çorba

Tavuk Suyu Çorba Malzemeleri

  • 2 tane baget tavuk parçasını 7-8 bardak suyla içine;
  • 1 orta boy soğan
  • 1 havuç
  • 5-6 tane karabiber el altıda varsa ve aromasını herkez seviyorsa bir dal kereviz ilave ediyoruz.

Tavuk Suyu Çorba Nasıl Yapılır?

  1. Kolay parçalanması için havucu rendeleyip soğanıda iri parçalar halinde ilave ediyorum,kereviz ise bütün kullanıp sapkısmını kaynadıktan sonra çıkarıp sadece yapraklı kısımlarını çorbada bırakıyorum.
  2. Tavuğun derisini aldığım için 1-2 yemek kaşığı yağ ilave edilebilir.
  3. Yağsız isteyen hiç ilave etmeye bilirde.
  4. Tavuklar pişene kadar kaynatıp tavukları çıkartıp sebzeleri blendır ile homojen hale getiriyruz.
  5. Tavukları küçük parçalar halinde doğrayıp kaynayan çorbaya atıyoruz. Hazırdaki kaynayan suyumuz ilebu sıvıyı yaklaşık 2 litreye tamamlıyoruz.Ayrı bir yerde terbiyesini hazırlıyoruz;
  6. 2 kaşık dolu dolu un unu su ile sulandırıyoruz
  7. yarım limonu ilave edip
  8. kaynayan çorbadan da ilave ederek tüm karışımı kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıp içine 2 diş sarımsağı ezip ilave ediyoruz ve çorbamız hazır. Süsleme hayal gücünüze kalmış ben elimde bulunan közlenmiş kırmızı biberleri küçük doğrayıp ilave ettim. Şifa olsun...

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010