Gazozlu Tatlı Tarifi

Gazozlu Tatlı

Gazozlu Tatlı Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1 bardak sade gazoz
  • 1 tatlı kaşığı maya(kuru) yada yarım paket yaş maya(ılk su ile yumuşatın)
  • 1 avuç sıvı yağ
  • 1 çimdik tuz ve aldığı kadar un ile hamurumuzu yapıyoruz.
  • 1'5 bardak sıvı yağ (katı sıvı karışıkta kullanabilirsiniz. Açtığımız yufkları ve üstünü yağlamak için)

Gazozlu Tatlı Nasıl Yapılır?

  1. Bu hamur hafif sert bir hamur olmalı çok yumuşak olmamalı hazırladığınız hamuru 5'e veya 6'ya bölüp üzerine ıyı sıkılmış bir ıslak bez koyuyoruz ve unla açıyoruz.
  2. Açtığımız yufkanın baklava kadar ince olması gerekmiyor.
  3. Son seferde gazetenin üzerine seriyoruz çok bol olmayacak şekilde üzerini sıvı yağ ile sıvazlıyoruzcevizi serpiyoruz.
  4. Ucunu az birşey kıvırıp gerikalanını gazete ile sarıyoruz ortalama bir parmaktan az kaın kesiyoruz.
  5. Çok kalın keserseniz kabarınca çok büyük olacağı için şerbeti zor çeker. Fotoğraflardan takip edebilirsiniz. Tepsiye seyrek yerleştiriyoruz.
  6. Klasik yuvarlak fırın tepsisinde az fazla çıkabilir.
  7. Yeterince kabardıklarında üzerini kalan yağ ile sıvazlıyıp. 160-180 derecede 25-35 fırınınıza göre
  8. çok sert olmayacak şekilde pişiriyoruz.
  9. Şerbet;
  10. 7 bardak şeker
  11. 6 bardak su
  12. 1/2 limon kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-20 dak kaynatıp sıcak şerbet soğuk tatlı şeklinde haşlıyoruz.
  13. Şimdiden afiyet olsun......

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010