Çanak Köfte Tarifi

Çanak Köfte

Çanak Köfte Malzemeleri

  • 1 kilo kıyma (Köftelik)
  • 4 dilim yada iki su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy soğan ince rendelenmiş
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz,
  • Kimyon,
  • Karabiber ,
  • Kekik

Çanak Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Az sıvı yağ ile
  2. Malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
  3. Vaktiniz arsa birkaç saat dolapta dinlendirirseniz daha rahat şekil verebilirsiniz.
  4. Yaklaşık 30 çanak çıkabilir büyüklüğü size kalmış ama ben bu ölçülerde 3 köfte patates püresi ve garnitürlü servis yaptım.
  5. Yeterince doyurucu bir porsiyon oldu.(Çanakları çok sığ yapmamaya özen gösterin pişince sığlaşıyorlar)
  6. Sosu için :2 kutu garnitür , salça ve 3-4 domates rendesi
  7. Yağı kızdırıp bir kaşık salça kavuruyoruz ve rendelediğimiz domates ilave edip kaynatıyoruz.
  8. Garnitürleri bir kaba alıp kaynattığımız sostan az ilave ediyoruz.
  9. Köfteleri 15-20 dakika 180-200 derece fırında pişrip fırından alıyoruz ve hazırladığımız garniür ile dolduruyoruz .
  10. Tepsiniz derinse kalan sosu tepsiye dökebilirsiniz.
  11. Benim tepsim sığ olduğu çin bir kısım sos ve garnitürü tepsiye döküp kalanını ocakta kaynattım ve serviste kullandım.
  12. Garnitür ile de 15-20 dakika pişirip köftelere göre kestiğimiz ince kaşar dilimlerini üstlerine koyuyoruz ve kaşar eriyince fırından alıyoruz.
  13. Patates püresi ile servis yapıyoruz .
  14. Afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010