Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Malzemeleri

  • MALZEMELER : 500g ciğer
  • 3 kaşık un
  • yarım paket kabartma tozu veya karbonat
  • 2 tane patates
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • tuz ,karabiber

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

  1. Ciğerin zarını alıp küçük küçük doğradım ,maden suyunda bekletecektim ama evde maden suyunun kalmadığını görünve bende yarım paket kabartma tozu attım
  2. ciğerlerin üzerine karıştırdım biraz su koyup beklettim(1 saat kadar).
  3. Ciğerlerin suyunu iyice süzdürüp kağıt havluylada biraz kuruladım biraz karabiber birazda tuz attım.
  4. Ciğerleri kızartacağım zaman üzerine 2-3 kaşık un koyup süzgeçte salladım fazla ununu silkeledim.
  5. Sıvı yağda önce patatesleri kızarttım sonrada ciğerleri azar azar atıp 3-4 d kadar karıştırarak pişirip ( bu miktarda ciğeri üç seferde pişirebilirsiniz) kağıt havlunun üzerine aldım .
  6. Tabiki yanında pulbiberli soğan ve maydonozla servis yaptım.
  7. AFİYET OLSUN...................

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010