Pirasali Çarşaf Böreği Tarifi

Pirasali Çarşaf Böreği
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Pirasali Çarşaf Böreği Malzemeleri

  • İç Malzemesi:
  • 3 bağ ince doğranmış pırasa
  • Tuz
  • Pul biber
  • 1 kase peynir
  • Hamuru İçin:
  • 1 su bardağı süt
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Un
  • 1 su bardağı zeytinyağ

Pirasali Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Bütün malzemeleri kullanarak ele yapışmayacak kıvamda hamuru yoğurun.
  2. Hamuru 8-10 parçaya ayırın.
  3. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına bolca zeytin yağı sürerek üst üste koyun ve 10 dakika kadar dinlendirin.
  4. En alttaki hamur üste gelecek şekilde hamurları çevirip bezelerin birini yavaşça elinize alıp çekiştirin.
  5. Bezeleri olabildiğince ince açın.
  6. Açılan hamurun üzerine iç malzemesini serpiştirin ve elinizle yuvarlayarak rulo haline getirin.
  7. Yuvarlak sararak tepsiye yerleştirin.
  8. Üzerine kalan yağ ile yumurtayı çırpıp sürün.
  9. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010