Piliçli Taze Bamya Tarifi

Piliçli Taze Bamya
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Piliçli Taze Bamya Malzemeleri

  • 150 gr. margarin
  • 500 gr. bamya (taze başları çin şapkası gibi çıkarılmış)
  • 6 parça but (kemikleri alınmış)
  • 3 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 3 orta boy domates (küp doğranmış)
  • 1 ad. kırmızı çarliston biberi (halka halka kesilmiş)
  • 1/2 limon suyu
  • tuz
  • 1 su b. sirke
  • su

Piliçli Taze Bamya Nasıl Yapılır?

  1. Bamyaları bir kabın içine sirke ve tuzla karıştırıp koyun.
  2. Bir tencerenin içinde yağı kızdırın soğanları katıp karıştırın.
  3. Soğanlar biraz yumuşayınca etleri koyun.
  4. Etler kendini toparlayınca domates ekleyip 2 dk karıştırın.
  5. Suyunu koyup kaynatın.
  6. Üzerinde toplanan köpüğü alın.
  7. Kapağı kapatıp 15 dk ağır ateşte pişirmeye bırakın.
  8. Bir tencereye bamyaları başları tencere kenarına gelecek şekilde dizin.
  9. Etleri ortasına koyup suyunu, limon suyunu tuzunu ve kırmızı çarliston biberini de ekleyin.
  10. Bir taşım kaynattıktan sonra kapağı kapatıp ağır ateşte 20 dk pişirin.
  11. Tadını kontrol edin.
  12. Çok az suyu kalmış olan bamyayı istenildiğinde tepsiye yada kaba ters çevirerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 30 Ekim 2010