Su Böreği Tarifi

Su Böreği

Su Böreği Malzemeleri

  • 6 adet yumurta
  • yarım çay bardağı yoğurt
  • yarım çay bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • aldığı kadar un
  • 1 su bardağı sıvı yağ(aralarına sürmek için)
  • İç Malzeme:
  • beyaz peynir ve maydanoz

Su Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Yukarıdaki malzemelerle yumuşak bir hamur elde edilir.
  2. 15 dakika dinlendirilen hamur 10 bezeye ayrılır.Yufkalar açılır.
  3. Sıcak suda büyüyeceği için yufkaların fazla büyük olmamasına dikkat edilir.
  4. Yufkalar önce sıcak suda haşlanır,sonra soğuk suya konur,daha sonra bir süzgeçte suyu süzdürülür.
  5. Her yufka böylece tepsiye serildikten sonra üzerine sıvı yağ gezdirilir.
  6. 5 yufkadan sonra araya peynirli maydanozlu karışım konur ve diğer 5 yufkada da aynı işlem tekrarlanır.
  7. Börek dilimlendikten sonra üzerine kalan sıvı yağ sürülür ve 180 dereceye ayarlı fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010