Firinda Izmir Köfte Tarifi
Firinda Izmir Köfte Malzemeleri
- Köfte için malzemler:
- Yarım kg köftelik kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 dilim ekmek içi
- nane
- maydanoz
- 1 yumurta
- kekik ve tuz
- 6-7 adet patates
- 4-5 adet biber
- 1 adet domates
- 1 kaşık salça
Firinda Izmir Köfte Yapılışı
- Köfte için bütün malzemeler karıştırılır.
- Parmak şeklinde köfteler hazırlanır.
- Patatesler soyulup elma dilimi şeklinde doğranır.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce patatesler tuz ve kekik atılarak alınır.
- Kızarmaya başlayınca köfteler de dizilir ve kızarıncaya kadar fırında bekletilir.
- Fırından çıkarılarn köfte ve patatesler bir tencereye alınırak üzerine biber, rendelenmiş domates konur.
- Salça bir kasede sulandırılarak tencereye eklenir.
- Kısık ateşte kaynadıktan sonra 10-15dk kadar pişirilir.
Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010
