Manti Tarifi

Manti

Manti Malzemeleri

  • Hamur için:
  • 2 kg'dan biraz az un
  • 1 yumurta
  • tuz ve su
  • İç malzeme:
  • yarım kg kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • yarım demet maydanoz
  • karabiber,pul biber ve tuz
  • Sosu için:
  • yoğurt
  • 5-6 diş sarımsak
  • tereyağı
  • biber ve domates salçası

Manti Nasıl Yapılır?

  1. Belirtilen malzemelerle hamur yoğrulur.
  2. Hamurun sert olmasına dikkat edilir.
  3. Üzeri örtülen hamur 15 dakika bekletilir.Bu arada rondodan geçirilmiş kuru soğan,ince kıyılmış maydanoz, kıyma ve baharatlarla iç malzeme yoğrulur.
  4. Hamur 6 bezeye bölübür.Her beze yufka şeklinde açılır.
  5. Bıçakla kare şeklinde kesilir ve içlerine iç malzemeden koyulup kıvrılır(Hamuru kapatırken bir köşesinin açık kalmsına dikkat edin ki içinde kıyma pişebilsin).
  6. Aynı işlem diğer yufkalara da uygulanır.
  7. Mantı bitince kaynamış suya atılır,10 dakika pişirilir.
  8. Kepçe yardımıyla tabaklara alınır ve üzerine önce sarımsaklı yoğurt,sonra tereyağında kızartılmış salça eklenir,servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010