Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Fırında Kabak Tatlısı Malzemeleri

• 1 kg kabak (kestane kabağı)
• 1/2 kg şeker
• ceviz içi
• tahin veya kaymak

Fırında Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Kabakların içini ve kabuklarını temizledikten sonra dilimleyerek derince bir kaba yerleştirin.
• Şekeri üzerine ekleyerek kapağını kapatın ve bir gece bekletin.
• Hiç su eklemenize gerek yok, özellikle bal kabağı çok sulanacaktır.
• Bu nedenle tercihimiz kestane kabağı, hem daha lezzetli, hem de bu tatlıya daha uygun.
• Şekerde beklemiş kabağınızı ertesi gün uygun bir fırın kabına yerleştirerek 170-180 derece fırında, üstünün rengi değişmeye başlayıncaya kadar pişirin.
• Fırın kabının içinde birikmiş olan şeketli sudan bir miktar bir kaseye alın, içine 1/2 su bardağı kadar daha şeker ekleyip eritin ve fırındaki kabakların üzerine eşit bir şekilde gezdirin ve 10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
• Bu tatlınızın üstünün karamelize olmasını sağlayacaktır.
• Tatlınız ılndıktan sonra dövülmüş ceviz ve dilerseniz tahin veya kaymakla servis edebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Ekleyen: Gamze Altın