Gilorik Yuvarlama Tarifi

Gilorik Yuvarlama
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Gilorik Yuvarlama Malzemeleri

  • Yarım paket köftelik bulgur
  • 1 bardak un
  • Su (bulguru ıslatacak kadar)
  • Pul biber
  • Tuz
  • 1 baş soğan
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • Arzuya göre süzme yoğurt ve sarımsak

Gilorik Yuvarlama Nasıl Yapılır?

  1. İçli köfte tarifindeki hamur hazırlanır.
  2. Hamur bölüm bölüm avuç içerisinde sıkıştırılarak fındık büyüklüğünde küçük parçalar koparılır ve iki avuç ortasında yuvarlanarak bilye şeklinde taneler yapılır.
  3. Hamur bitinceye kadar işleme devam edilir.
  4. Soğan ince inci kıyılır.
  5. Kıyılmış soğana yağ, domates ve biber salçası ilave edilerek tencerede kavrulur.
  6. Yeteri kadar su eklenir.
  7. Suyun kaynamasından sonra tencereye yuvarlanan hamurlar ve haşlanmış nohutlar dökülür ve kaynamaya bırakılır.
  8. Yarım saat kadar kaynayan yemek ocaktan alınır.
  9. Arzu edilirse sarımsaklı yoğurtla birlikte ya da sade servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010