Gilorik Yuvarlama Tarifi

Gilorik Yuvarlama
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Gilorik Yuvarlama Malzemeleri

  • Yarım paket köftelik bulgur
  • 1 bardak un
  • Su (bulguru ıslatacak kadar)
  • Pul biber
  • Tuz
  • 1 baş soğan
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • Arzuya göre süzme yoğurt ve sarımsak

Gilorik Yuvarlama Nasıl Yapılır?

  • İçli köfte tarifindeki hamur hazırlanır.
  • Hamur bölüm bölüm avuç içerisinde sıkıştırılarak fındık büyüklüğünde küçük parçalar koparılır ve iki avuç ortasında yuvarlanarak bilye şeklinde taneler yapılır.
  • Hamur bitinceye kadar işleme devam edilir.
  • Soğan ince inci kıyılır.
  • Kıyılmış soğana yağ, domates ve biber salçası ilave edilerek tencerede kavrulur.
  • Yeteri kadar su eklenir.
  • Suyun kaynamasından sonra tencereye yuvarlanan hamurlar ve haşlanmış nohutlar dökülür ve kaynamaya bırakılır.
  • Yarım saat kadar kaynayan yemek ocaktan alınır.
  • Arzu edilirse sarımsaklı yoğurtla birlikte ya da sade servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010