Kestaneli Iç Pilav Tarifi

Kestaneli Iç Pilav

Kestaneli Iç Pilav Malzemeleri

  • MALZEMELER
  • -1/2 kg kestane
  • -2 bardak pirinç
  • -3,5 bardak tavuk ya da et suyu (ben hindi suyu kullandım)
  • -1 kuru soğan
  • -1 kaşık tereyağı ,2 kaşık sıvıyağ veya zeytin yağı
  • -1 tatlı kaşığı tarçın
  • -1 tatlı kaşığı yenibahar
  • -1 tatlı kaşığı toz şeker
  • -1 çay kaşığı karabiber
  • -kuş üzümü ve çam fıstığı

Kestaneli Iç Pilav Nasıl Yapılır?

  1. YAPILIŞI
  2. Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınır.
  3. Çok küçük doğranmış soğanlar konur ve kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur.
  4. Daha önceden haşlayıp ya da fırında pişirip kabunu soyduğunuz kestaneler ve çam fıstıkları eklenir , kısık ateşte sotelenir.
  5. Daha sonra bütün baharatlar, şeker, tuz ve suda bekletilen kuş üzümleri eklenir ,karıştırılır.
  6. Ilık suda bekletilip süzülen pirinçler eklenir, kavrulur ve tavuk suyu eklenerek pilav pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010