Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi

Harput Köftesi Malzemeleri

  • -1/2 kg az yağlı kıyma
  • -1 baş soğan(rendelenmiş)
  • - 1 su bardağı köftelik bulgur
  • - 1 yemek kaşığı biber salçası
  • - 1/2 demet maydanoz
  • - 1 yumurta sarısı
  • -tuz ,
  • karabiber,
  • reyhan
  • - sıvı yağ ve
  • salça
  • - 1 yemek kaşığı un (köfteleri unlamak için)

Harput Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Un hariç diğer malzemeler çok iyi yoğuralım.
  2. Arada elinizi ıslatarak misket şeklinde hazırlayıp hafif tekerlek biçimi verdiğimiz köfteleri
  3. bir tepsiye alarak üzerine 1 kaşık unumuzu serpelim.
  4. Tepsiyi sallayarak unun köftelere bulanmasını sağlayalım.
  5. Tencereye sıvı yağ alarak ısıtalım.
  6. Üzerine salçayı koyup kavurduktan sonra yeterince kaynamış su ekleyelim.
  7. Kaynayan salçalı suya köfteleri ekleyerek 15-20 dakika
  8. pişirelim.
  9. Afiyetle yiyelim :-)

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010