Krem Peynirli Çilekli Tart Tarifi

Krem Peynirli Çilekli Tart
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika

Krem Peynirli Çilekli Tart Malzemeleri

  • Hamuru için:
  • 1 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 50 gram krem peynir
  • 80 gram tereyağ
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 2 tatlı kaşığı soğuk su
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Krema için:
  • 200 ml krema
  • 150 gram krem peynir
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı vanilya
  • Yarım kilo çilek
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Krem Peynirli Çilekli Tart Nasıl Yapılır?

  • Tart kalıbını yağlayın ve tabanına pişirme kağıdını yerleştirin.
  • Hamuru çok fazla yoğurmadan önce kuru malzemelerini karıştırın.
  • Tereyağı ve krem peyniri de ilave edin.
  • İster elinizle isterseniz mutfak robotu ile karıştırın ancak çok fazla yoğurmayın.
  • Buzlu su ve sirkeyi de ilave edin.
  • Yassı bir şekilde sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Hamuru kalıptan biraz büyük açıp kalıba yerleştirin.
  • Fazlalıkları kesin.
  • Tabana çatalla delikler açın.
  • Yumurta beyazı ve sütü karıştırın ve tabana sürün.
  • Yarım saat daha buzdolabında dinlendirin.
  • Tart hamurunun üzerine de yağlı kağıt koyun ve kuru fasulye, nohut gibi ağırlık koyup 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika, ağırlıkları aldıktan sonra da 15 dakika pişirin.
  • Krema yapımı:
  • Krema için tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp yüksek hızda çırpın.
  • Çilekleri ikiye kesin.
  • Bir kapta bal, limon suyu ve çilekleri karıştırın.
  • Bir borcama koyun ve 10 dakika 170 derecede fırınlayın.
  • Fırınladığınız çilekleri tabana yerleştirin.
  • Üzerine kremayı koyun ve çileklerle süsleyin.

Yayınlanma Tarihi: 18 Eylül 2017