Kinoalı Sebze Köftesi Tarifi

Kinoalı Sebze Köftesi
Kaç Kişilik 10 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Kinoalı Sebze Köftesi Malzemeleri

  • 1 SB kinoa
  • 2 SB sebze suyu (sıcak)
  • 1 yumurta
  • 2 haşlanmış patates
  • 1 kabak
  • 1 havuç
  • 2 dal taze doğan
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dereotu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı kişniş
  • kızatmak için zeytinyağı

Kinoalı Sebze Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz kinoa tohumlarını sıcak sebze suyunda suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
  2. Kabuklarını soyduğunuz havuç ve kabağı, haşlanmış rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğanları ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozları incecik kıyın.
  3. Sebze suyunda haşlanan kinoayı, cam bir karıştırma kabına alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
  4. Rendelenmiş havuç, kabak ve haşlanmış patatesi, doğranmış yeşilliklerle karıştırın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kişnişle tatlandırın.
  5. Son olarak yumurtayı da kattıktan sonra tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla özleşene kadar karıştırın.
  6. Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın. Hazırladığınız kinoalı sebze köftesi harcından bir yemek kaşığı kadar alın ve tavaya bırakın. Üzerine hafif bir şekilde bastırarak, arkalı önlü renk alana kadar kızartın.
  7. Kızaran köfteleri, kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve fazla yağını bırakmaları için 2- 3 dakika kadar bekletin.
  8. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 17 Şubat 2017