Mantar Dolması Tarifi Videosu

Mantar Dolması Malzemeleri

• Mantar
• 300 gr. ıspanak
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı labne
• Yarım su bardağı parmesan – rende

Mantar Dolması Nasıl Yapılır?

1. Ispanakları ince ince kıyın.
2. Sarımsakları ezin.
3. Mantarların ortasını çıkartın ve orta kısımlarını doğrayın.
4. Tavayı ısıtın, mantarları tavaya dizin ve sularını bırakana kadar pişirin.
5. Bir tavada tereyağını eritin, mantarların sap kısımlarını ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin, sarımsakları ilave edin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
6. Ispanakları, tuz ve karabiberi ilave edin ve sönünceye kadar soteleyin.
7. Ocaktaki mantarların sularını ıspanaklı karışıma ilave edin ve mantarları pişirme kabına dizin.
8. Ispanaklar pişince karışımı bir kaseye alın, labneyi ekleyip iyice karıştırın.
9. Ispanaklı karışımla mantarların ortasını doldurun, üzerlerine rendelenmiş parmesan serpin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirip servis edin.