Yelpaze Patates Köfte Tarifi

Yelpaze Patates Köfte
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 60 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Yelpaze Patates Köfte Malzemeleri

  • 6 adet patates
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • karabiber
  • kimyon
  • kekik
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz
  • Sos malzemeleri:
  • 2 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı su

Yelpaze Patates Köfte Yapılışı

  • Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın.
  • Patateslere enine kesikler atılır. (Tamamen dilimlemeyin)
  • Derin bir kaba alınan patateslerin üzerine kaynatılmış sıcak su dökülür ve yumuşamaları beklenir.
  • Kıyma, galeta unu, maydonoz, soğan ve baharatlar ile köfte harcı hazırlanır.
  • Patatesleri sudan çıkarılır.
  • Köfte harcından küçük parçalar alınıp patateslerin kesik aralarına yerleştirilir. Bıçağın tersiyle rahat yerleşmesi için bastırılır.
  • Sos için su haricindeki bütün malzemeleri robottan geçirilir ve üzerine suyu ilave edilip karıştırılır.
  • Bu sos patateslerin üzerine dökülür.
  • 180 derecelik fırında pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 1 Aralık 2016