Tavuklu Patates Püresi Tarifi

Tavuklu Patates Püresi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Tavuklu Patates Püresi Malzemeleri

  • Püre için:
  • 1 kilo patates
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • 1 gr rende muskat
  • 100 gr tereyağı
  • Harç için:
  • 800 gram tavuk göğüs
  • 250 gram doğranmış soğan
  • 10 gram doğranmış sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Yarım kilo kabuğu soyulmuş doğranmış domates
  • 250 gram soyulmuş, küp doğranmış havuç
  • 250 gram bezelye
  • 300 gram mantar
  • 15 gr tuz
  • 4 adet defne yaprağı
  • 2 gr karabiber

Tavuklu Patates Püresi Nasıl Yapılır?

  1. Tavukları küp küp doğrayın.
  2. Zeytinyağı ile tavada soteleyin.
  3. Soğanı, sarımsağı, defne yaprağını ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Ardından havuçları ilave edip 2 dakika daha kavurun, mantarları ilave edip 4 dakika daha kavurun.
  5. Son olarak doğranmış domatesleri ve bezelyeyi, 1 çay bardağı su ilave ederek ekleyin, kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
  6. Tavanın içerisindeki malzeme kaynamaya başlar başlamaz kenara aldığınız, sotelenmiş tavuk göğsünü tuz ve karabiberini de ilave ederek ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  7. Harcı fırın kabına alın.
  8. Soyulmuş patatesleri bir tencerenin içerisine koyun ve üzeri 3 parmak geçene kadar su koyun, iyice haşlayın ve süzün.
  9. Kalan bütün malzemeleri ilave edip, ocak üzerinde, kısık ateşte ezici yardımı ile ya da çırpma teli ile ezerek karıştırın. Ardından kenara alıp ılıklaştırın.
  10. Bir sıkma torbasına kalın uçlu duy takın ve püreyi sıkma torbasına koyun.
  11. Fırın kabının içerisine yaydığınız harcın üzerine, püreyi istediğiniz şekilde sıkarak kabın içerisini tamamlayın.
  12. Önceden 180 derecede ısıttığını fırında 15-20 dakika boyunca kontrol ederek pişirin ve üzeri kızarınca çıkartıp servis edebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 21 Kasım 2016