Kabaklı Lazanya Tarifi

Kabaklı Lazanya
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Kabaklı Lazanya Malzemeleri

  • 4-5 küçük kabak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 fincan kadar zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 50 gr. tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 litre süt
  • 1 çay kaşığı muskat
  • 15 adet lazanya
  • 1 paket fesleğen
  • 1 tutam maydanoz
  • 4 dilim cheddar peyniri
  • 1 çay bardağı kadar toz parmesan.

Kabaklı Lazanya Yapılışı

  • Soğanları ortadan ikiye bölüp ince ince doğrayın.
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağında biraz kavurun.
  • Kabakları kesip soğanların olduğu tavaya atıp 6-7 dakika kavurun.
  • Biraz tuz ve karabiber ekleyin ve kenara alın.
  • Fesleğen, maydanoz, biraz tuz ve 1 fincan zeytinyağını yeşil bir sos haline gelene kadar rondodan geçirin.
  • Tereyağını bir tencerede eritin, içine 3 yemek kaşığı un ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Ardından sütü yavaş yavaş katıp bir tel yardımıyla hızlıca unun topaklanmaması için çırpın.
  • Biraz tuz ve muskat ekleyin.
  • Beşamel sos kaynayınca kadar tel yardımıyla karıştırın.
  • Sos kaynayınca 1-2 dakika daha pişirip altını kapatın.
  • Büyükçe bir dikdörtgen fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın.
  • Ardından kaba 3 adet lazanya koyun.
  • Üstüne 2-3 kepçe kadar beşamel sos ve kavurduğum kabaklardan, 3 tatlı kaşığı kadar da yeşil sos koyarak ilk katı hazırlayın.
  • Aynı işlemi 5 kat daha uygulayın.
  • Üstüne beşamel sos, cheddar, 3-4 tatlı kaşığı yeşil sos ve parmesan peyniri ekleyin.
  • 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 16 Ekim 2016