Karamelize Soğanlı Tart Tarifi

Karamelize Soğanlı Tart
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Karamelize Soğanlı Tart Malzemeleri

  • 5 adet orta boy kuru soğan
  • 10 küp esmer şeker
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz – karabiber
  • 2 yumurta
  • 100 gr krema
  • 4 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 125 gr tereyağı (soğuk)
  • 2 su bardağı
  • 5 çorba kaşığı soğuk su

Karamelize Soğanlı Tart Yapılışı

  • Soğanları ay şeklinde doğrayın.
  • Zeytinyağını bir tavaya koyup soğanları ve şekerleri ilave edip altı açık şekilde 8-10 dk kavurun.
  • Biraz tuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakın.
  • Tereyağı, un, 1 yumurta sarısı, biraz tuz ve soğuk suyu karıştırarak 10 dakika yoğurun.
  • İki yağlı kağıt arasında kalıptan biraz daha büyük olacak şekilde hamuru açıp, bir tepsiye koyup 15 dakika buzdolabında beklettin.
  • Hamuru buzdolabından çıkarıp üstünden yağlı kağıdı alıp, altındaki ile birlikte kalıba koyun.
  • Hamuru birkaç yerindençatalla delin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
  • Hamur pişene kadar, yumurta akını ve 1 yumurtayı büyükçe bir kaseye koyup çırpın.
  • İçine 100 gr krema ve 4 çorba kaşığı rendelenmiş parmesanı koyun.
  • 20 dakika sonra hamuru fırından çıkarın ve önce soğanları, ardından da kremalı karışımı üstüne döküp 20 dakika daha pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 16 Ekim 2016