Balkabaklı Kek Tarifi

Balkabaklı Kek
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 75 dakika
Hazırlama Süresi 90 dakika

Balkabaklı Kek Malzemeleri

  • yarım kilo bal kabağı
  • bir buçuk su bardağı toz şeker
  • bir su bardağı su
  • bir adet vanilya çubuğu
  • Keki için:
  • iki yemek kaşığı tereyağı
  • üç tane yumurta
  • yarım su bardağı toz şeker
  • iki su bardağı süzme yoğurt
  • bir paket toz krem şanti
  • bir buçuk su bardağı un
  • bir su bardağı badem unu
  • bir tatlı kaşığı limon suyu
  • bir paket kabartma tozu

Balkabaklı Kek Nasıl Yapılır?

  • Balkabaklarının yeşil kısımları kalmayacak şekilde soyun ve dilimleyin.
  • dilimleri bol suda iyie yıkayın.
  • üzerine toz şeker serpin ve 1 saat bekletin.
  • balkabağının yapısına bağlı olarak, su ekleyerek orta ateşte 35 dakika pişirin.
  • suyunu tamamen çeken balkabaklarını çıkarıp yağlı kağıt serili kek kalıbı tabanına dizin.
  • şerbetten 2-3 yemek kaşığı kadar alıp üzerinde gezdirin
  • vanilya çubuğunu ortadan kesin, çekirdekli öz kısmını bıçağın sivri ucuyla kazıyın ve üzerine serpiştirin.
  • kek harcı için, derin bir kaba toz şeker ve yumurtaları alın, çırpın.
  • oda sıcaklığında bekleyen tereyağı ve süzme yoğurdu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • keke kıcam ve tat vermesi için toz krem şanti, badem unu ve elediğiniz unu ekleyin.
  • limon suyu ile köpürttüğünüz kabartma tozunu kek harcınıza ilave edin.
  • tüm malzemeyi iyice çırptıktan sonra kek kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
  • servis için, pişmiş keki dikkatli bir şekilde ters çevirin. (balkabakları üstte kalacak şekilde yani)
  • afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 14 Ekim 2016