Balkabaklı Kek Tarifi

Balkabaklı Kek
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 75 dakika
Hazırlama Süresi 90 dakika

Balkabaklı Kek Malzemeleri

  • yarım kilo bal kabağı
  • bir buçuk su bardağı toz şeker
  • bir su bardağı su
  • bir adet vanilya çubuğu
  • Keki için:
  • iki yemek kaşığı tereyağı
  • üç tane yumurta
  • yarım su bardağı toz şeker
  • iki su bardağı süzme yoğurt
  • bir paket toz krem şanti
  • bir buçuk su bardağı un
  • bir su bardağı badem unu
  • bir tatlı kaşığı limon suyu
  • bir paket kabartma tozu

Balkabaklı Kek Nasıl Yapılır?

  1. Balkabaklarının yeşil kısımları kalmayacak şekilde soyun ve dilimleyin.
  2. dilimleri bol suda iyie yıkayın.
  3. üzerine toz şeker serpin ve 1 saat bekletin.
  4. balkabağının yapısına bağlı olarak, su ekleyerek orta ateşte 35 dakika pişirin.
  5. suyunu tamamen çeken balkabaklarını çıkarıp yağlı kağıt serili kek kalıbı tabanına dizin.
  6. şerbetten 2-3 yemek kaşığı kadar alıp üzerinde gezdirin
  7. vanilya çubuğunu ortadan kesin, çekirdekli öz kısmını bıçağın sivri ucuyla kazıyın ve üzerine serpiştirin.
  8. kek harcı için, derin bir kaba toz şeker ve yumurtaları alın, çırpın.
  9. oda sıcaklığında bekleyen tereyağı ve süzme yoğurdu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
  10. keke kıcam ve tat vermesi için toz krem şanti, badem unu ve elediğiniz unu ekleyin.
  11. limon suyu ile köpürttüğünüz kabartma tozunu kek harcınıza ilave edin.
  12. tüm malzemeyi iyice çırptıktan sonra kek kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
  13. servis için, pişmiş keki dikkatli bir şekilde ters çevirin. (balkabakları üstte kalacak şekilde yani)
  14. afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 14 Ekim 2016