Beyaz Çikolatalı Balkabaklı Kurabiye Tarifi

Beyaz Çikolatalı Balkabaklı Kurabiye
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Beyaz Çikolatalı Balkabaklı Kurabiye Malzemeleri

  • Yarım su bardağı tereyağ
  • 1/4 su bardağı esmer şeker
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya vanilin)
  • 6 yemek kaşığı balkabağı püresi
  • 1 buçuk su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karışık balkabaklı kek baharatı
  • Yarım su bardağı küçük küçük parçalanmış beyaz çikolata

Beyaz Çikolatalı Balkabaklı Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Kurabiyeleri batırmak için:
  • 100 gr (1 su bardağı) toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tarçın
  • Balkabağı püresi için balkabağını küp küp kesin ve çok az suyla ufak bir tencerede kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayınca da püre yapmak için ezin.
  • Karışık balkabaklı kek baharatı için;
  • 4 yemek kaşığı toz tarçın,
  • 2 yemek kaşığı toz zencefil,
  • 4 tatlı kaşığı toz muskat,
  • 2 tatlı kaşığı yenibahar ve 2 tatlı kaşığı toz karanfil i karıştırın.
  • Tereyağını eritin. Ancak kullanırken çok sıcak olmaması gerekiyor.
  • Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekeri çırpın. Vanilya ve balkabağı püresini de ekleyin ve çırpın.
  • Bir kapta un, kabartma tozu, tuz, karbonat, tarçın ve karışık baharatı harmanlayın.
  • Tereyağlı karışıma ekleyin. Hamur haline gelir gelmez beyaz çikolataları da ekleyin.
  • Cıvık bir hamur elde edeceğiniz için buzdolabında en az yarım saat soğutun.
  • Küçük bir tabakta kurabiye toplarını bulamak için toz şeker ve tarçını karıştırıp hazırlayın.
  • Hamuru ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın, üzerine çok hafif bastırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 13 Ekim 2016