Incirli Baklava Tarifi

Incirli Baklava
Kaç Kişilik 10 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika

Incirli Baklava Malzemeleri

  • Hamur Malzemeleri:
  • 3 buçuk su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • İç Harç Malzemeleri:
  • 500 gr kuru incir
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 avuç kuru üzüm
  • Şerbet için malzemeler:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • Üzeri için tereyağ

Incirli Baklava Nasıl Yapılır?

  • Süt ve şekeri tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayalım.
  • İç harç için incirlerin sapını keserek 2'ye bölün. Tencerede süt şeker ve incirleri kaynatın. İncirler sütü çekince altını kapatın ve kuru üzümleri ekleyin. Harç soğuduktan sonra rondodan geçirin.
  • Cevizleri de rondodan geçirerek bu harca karıştırın.
  • Hamuru yapmak için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu da ekleyin ve iyice yoğurun.
  • Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Herbir parçayı olabildiğince ince açın.
  • Açtığınız parçaları oklavaya sararak büzün ve o şekilde çıkarın.
  • Biraz kurumalarını bekleyin. Daha sonra büzdüğünüz hamurları açın. Uzunlamasına diktörtgen yapın. İç harcı hamurun yarısına aralıklı toplar şeklinde yerleştirin ve üzerine kalan hamur kısmı kapatın. boşluk kısımlarını büzün ve o kısımlardan kesin.
  • Üzerine tereyağını eritip gezdirin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün.

Yayınlanma Tarihi: 11 Eylül 2016