Çam Fıstıklı Pazı Kavurması Tarifi

Çam Fıstıklı Pazı Kavurması
Kaç Kişilik 2 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Çam Fıstıklı Pazı Kavurması Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 50 gram çam fıstığı
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy tatlı kırmızı biber.
  • 1 demet pazı
  • Yarım limonun suyu
  • 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • İnce deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Çam Fıstıklı Pazı Kavurması Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları ekleyin ve kısık ateşte sararana kadar, 15-20 dakika boyunca kavurun.
  2. Başka bir tavada çam fıstıklarını yayıp düşük ateşte kavurun.
  3. Ateşten alıp bir kaba aktarın, üzerine çok az zeytinyağı gezdirip bir fiske tuz serpin, karıştırıp bir kenarda bekletin.
  4. Kavrulan soğanlara önce havuç parçalarını, onlar bir miktar yumuşadıktan sonra da biberleri ekleyip bir iki dakika kadar daha düşük orta ateşte kavurun.
  5. Ocağın altını iyice kısıp doğranmış pazıyı, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin, bir miktar tuz serpin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak, yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
  6. Tadına bakıp tuz ve karabiberini ayarlayın.
  7. Servis tabağına aktarın, üzerine kavrulmuş çam fıstıklarını serpin, bir miktar zeytinyağı gezdirin ve ılık olarak servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 24 Ağustos 2016