Peynirli Karnıyarık Tarifi

Peynirli Karnıyarık
Kaç Kişilik 2 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Peynirli Karnıyarık Malzemeleri

  • 2 patlıcan
  • 150 gram kaşar peyniri
  • 150 gram beyaz peynir
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 su bardağı domates rendesi
  • 1 su bardağı ceviz
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 dal taze fesleğen
  • Sıvı yağ
  • Zeytinyağı
  • Tereyağı
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz

Peynirli Karnıyarık Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve limonlu suda bekletin.
  2. Patlıcanları kurulayıp derin yağda kızartın.
  3. Rende peynirler, küp doğranan biberler, doğranmış ceviz, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu bir kapta karıştırın.
  4. Zeytinyağı ve tereyağında sırasıyla doğranmış soğan-sarımsak, domates rendesini soteleyin.
  5. Karabiber, tuz, şeker ve son olarak doğranmış fesleğeni koyup karıştırın ve ocağın altını kapatın.
  6. Patlıcanların ortasını açın ve karabiberle tuz ekin.
  7. Peynirli harcı eşit bir biçimde paylaştırın ve 200 derecede 5-10 dakika pişirin.
  8. Karnıyarıkları hazırladığınız domates sos ile servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 22 Ağustos 2016