Lor Peynirli Ispanaklı Pancake Tarifi

Lor Peynirli Ispanaklı Pancake
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Lor Peynirli Ispanaklı Pancake Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 200 gram körpe ıspanak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı karbonat
  • 2 damla limon suyu
  • 4 yemek kaşığı lor peyniri

Lor Peynirli Ispanaklı Pancake Nasıl Yapılır?

  • Bol suda yıkayıp kurutucudan geçirdiğiniz körpe ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın.
  • Yumurtayı karıştırma kabına alıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Puf puf olup kabarmaları için hafif sulu kıvamda olan yoğurt ve tuzu ekleyin.
  • Elenmiş un, kabartma tozu, limon suyuyla köpürtülmüş karbonat katıp, yoğun bir kek karışımı görüntüsü alana kadar pancake harcını tel bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Doğranmış ıspanakları ekleyin.
  • Son bir kez spatula yardımıyla karıştırdığınız pancake harcını kısa bir süre bekletin. Kenar kısımları yüksek olmayan bir krep tavasını ocak üzerinde ısıttıktan sonra ayçiçek yağıyla yağlayın.
  • Yağın fazla kısmını kağıt havlu yardımıyla alın. Aralarda tavayı bu şekilde yağlayacağız, unutmayın.
  • Hazırladığınız pancake harcından bir kepçe kadar tavaya alın. Bir tarafı pişmekte olan ıspanaklı pankeklerin üzerine küçük parçalar halinde lor peyniri serpiştirin.
  • Alt tarafları hafif bir renk alana kadar pişen pankekleri, büyük bir spatula yardımıyla ters çevirip peynirli taraflarının da kızarmalarını sağlayın.
  • Yağlı kağıt havlu yardımıyla aralarda yağladığınız tavada hazırladığınız harç bitene kadar pankekleri arkalı önlü pişirmeye devam edin.
  • Hazırladığınız ıspanaklı pancakeleri, ılık olarak çok fazla bekletmeden servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ağustos 2016