Kabak Çorbası Tarifi

Kabak Çorbası

Kabak Çorbası Malzemeleri

  • Kabak Çorbası Malzemeleri
  • 1 kg. kabak
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • ½ su bardağı süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 5-6 sap dereotu
  • 5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Kabakları soyup, yumuşak iç çekirdekli kısmını çıkartıp, dışındaki etli kısımlarını ufak ufak doğrayın. İnce kıydığınız soğanı tereyağında pembeleştirin.
  • Unu ekleyip kavurun ve kabakları ilave edin.
  • Suyu ekleyin, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarısı, süzme yoğurt, tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Çorbadan bir iki kepçe bu karışıma alıp, yavaş yavaş ekleyerek iyileştirin ve karışım ısınınca çorbaya yavaşça ilave edin.
  • 5 dakika daha kısık ateşte pişirip dereotu ile süsleyerek servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Haziran 2016