Yufka Mantısı Tarifi

Yufka Mantısı

Yufka Mantısı Malzemeleri

  • Yufka Mantısı Malzemeleri
  • 3 adet yufka
  • 300 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • ½ bağ maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sosu için malzemeler
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Kuru nane
  • Üzeri için malzemeler
  • 1 kase çırpılmış süzme yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Tereyağlı kat için malzemeler
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Pul biber
  • Kuru nane

Yufka Mantısı Nasıl Yapılır?

  • Kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kasede yoğurun.
  • 1 adet yufkayı tezgaha serin, kenarlarından içe doğru biraz kıvırıp, ucunu hazırladığınız iç harçtan yerleştirip, sıkıca rulo yapın. Bir yufkadan 2 adet rulo elde edin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp, 2 parmak genişliğinde dilimler kesin.
  • Yağlanmış fırın kabına iç harç yukarıya bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yufkaların üzerine fırça ile sıvıyağ sürün, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Salçalı sos için, tüm malzemeleri karıştırın. Tavaya alıp ısıtın.
  • Fırından çıkan mantının üzerine kaynattığınız salçalı sosu yayın. 15-20 dakika daha pişirin.
  • Yoğurtlu karışım için sarımsakları dövün. Yoğurt ve tuzla karıştırın.
  • Fırından çıkan mantı biraz ılıyınca yoğurdu üzerine döküp tereyağında kavurduğunuz pul biber ve naneyi üzerine dökün.

Yayınlanma Tarihi: 8 Haziran 2016