Tulumba Tatlısı Tarifi

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Malzemeleri

  • Tulumba Tatlısı Malzemeleri
  • 200 ml. su – 1 silme su bardağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 100 gr. un – 1 su bardağı
  • 30 gr. mısır nişastası – 1/3 su bardağı
  • 1 tutam tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Ayçiçeği yağı – kızartmak için
  • Şerbeti için Malzemeler
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır?

  • Şerbeti için, şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın. ateşten almaya yakın limon suyunu ekleyin ve kenara alıp soğutun.
  • Tulumba tatlısının şerbeti çok soğuk olmalıdır, buna dikkat edin.
  • Bir tencerede su, yağ, un ve nişastayı karıştırın, ateşin üzerine alıp hamur kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  • Hamuru bir kasenin içine alıp, ılıyınca yumurtaları teker teker ekleyip iyice çırpın. Kıvam alınca ucu düz yıldız olan sıkma torbasına alın.
  • Bir tencereye ayçiçeği yağı koyun. Soğuk yağın içine tulumba tatlılarını sıkın. Makas yardımıyla keserek sıkmak daha kolay oluyor.
  • Ardından yağı ocağın üzerine alıp altını yakın. Tulumba tatlıları iyice renk alıp şişene kadar kızartın soğuk şerbetin içine atıp hemen servis tabağına alın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Haziran 2016