Trileçe Tarifi

Trileçe
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Trileçe Malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Şerbeti için:
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 paket krema(100 ml)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Üzerine:1 paket krem şanti
  • 1 çay bardağı süt ( benim çay bardağım biraz büyük boy normal krem şanti kıvamında da koyu bir kıvam olması gerekiyor. )
  • Karamel sos için:
  • 5 çorba kaşığı şeker (100 gr. )
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ( silme)
  • 1/2 paket krema (100 ml)

Trileçe Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak bir sos tenceresine veya tavaya farketmez şekeri koyup orta ateşin üzerine alıyoruz.
  2. kenarlarından eridiğini gördüğümüz zaman ocağın altını biraz kısıyoruz ve yavayı sallıyoruz.Kaşık vs. İle karıştırmıyoruz.
  3. Şeker yavaş yavaş tamamen eriyecektir.
  4. Tereyağını ekliyoruz ve çırpıcı ile hızlıca karıştırarak eritiyoruz.
  5. Ardından kremayı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
  6. Bu esnada topaklanır gibi olabilir .
  7. Çırpmaya devam edin eriyecektir.
  8. Kremanın oda ısısında olması önemli bu yüzden soğuk olursa topaklanır.
  9. Ve karamel hazır bir kaseye alıp soğutabiliriz.
  10. Şimdi sırada kek var bunun için yumurta sarı ve beyazları ayırıyoruz .
  11. Beyazları bir fiske tuz ile önce düşük ardından yüksek hızda 5 dk. boyunca çırpıyoruz.
  12. Tamamen katılaşınca bırakıyoruz.
  13. Sarılara geçiyoruz .Bu arada mikser temiz olmalı yıkayıp kuralabiliriz içine şekeri ekleyip şeker tamamen eriyene kadar çırpıyoruz bu da yaklaşık 5 dk. sürebilir. ( yumurtalar oda ısısında olmalı)
  14. sarıları beyazların içine döküyoruz.
  15. Üzerine un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile yavaşça söndürmeden karıştırıyoruz ve tereyağıyla yağlanan fırın kabına döküyoruz.
  16. 175 derecede 15 dk. pişirdim ben ve kapağını hiç açmıyoruz.
  17. Kek fırındayken hemen sosunu hazırlıyoruz.
  18. Bunun için süt krema ve şekeri ocağa alıp dumanların çıktığını görene kadar tutuyoruz kaynatmadan ocaktan alıyoruz ve bir bardağa boşaltıyoruz.
  19. Şimdi sırada krem şanti var bunun için sütün üzerine şantiyi döküyoruz ve koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz. ( bu arada ben krem şantinin hepsini kullanmadım gözüme çok geldi üçte ikisini kullandım)
  20. kek fırından çıkıp ilk sıcağı gittiğinde üzerine delikler yapıyoruz kürdan ile ve ılık sütü döküyoruz.
  21. Tamamen soğumasını bekleyip krem şantiyi sürüyoruz.
  22. üzerine soğuyan karamel sosumuzu döküp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 7 Haziran 2016