Trileçe Tarifi

Trileçe
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Trileçe Malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Şerbeti için:
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 paket krema(100 ml)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Üzerine:1 paket krem şanti
  • 1 çay bardağı süt ( benim çay bardağım biraz büyük boy normal krem şanti kıvamında da koyu bir kıvam olması gerekiyor. )
  • Karamel sos için:
  • 5 çorba kaşığı şeker (100 gr. )
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ( silme)
  • 1/2 paket krema (100 ml)

Trileçe Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak bir sos tenceresine veya tavaya farketmez şekeri koyup orta ateşin üzerine alıyoruz.
  • kenarlarından eridiğini gördüğümüz zaman ocağın altını biraz kısıyoruz ve yavayı sallıyoruz.Kaşık vs. İle karıştırmıyoruz.
  • Şeker yavaş yavaş tamamen eriyecektir.
  • Tereyağını ekliyoruz ve çırpıcı ile hızlıca karıştırarak eritiyoruz.
  • Ardından kremayı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
  • Bu esnada topaklanır gibi olabilir .
  • Çırpmaya devam edin eriyecektir.
  • Kremanın oda ısısında olması önemli bu yüzden soğuk olursa topaklanır.
  • Ve karamel hazır bir kaseye alıp soğutabiliriz.
  • Şimdi sırada kek var bunun için yumurta sarı ve beyazları ayırıyoruz .
  • Beyazları bir fiske tuz ile önce düşük ardından yüksek hızda 5 dk. boyunca çırpıyoruz.
  • Tamamen katılaşınca bırakıyoruz.
  • Sarılara geçiyoruz .Bu arada mikser temiz olmalı yıkayıp kuralabiliriz içine şekeri ekleyip şeker tamamen eriyene kadar çırpıyoruz bu da yaklaşık 5 dk. sürebilir. ( yumurtalar oda ısısında olmalı)
  • sarıları beyazların içine döküyoruz.
  • Üzerine un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile yavaşça söndürmeden karıştırıyoruz ve tereyağıyla yağlanan fırın kabına döküyoruz.
  • 175 derecede 15 dk. pişirdim ben ve kapağını hiç açmıyoruz.
  • Kek fırındayken hemen sosunu hazırlıyoruz.
  • Bunun için süt krema ve şekeri ocağa alıp dumanların çıktığını görene kadar tutuyoruz kaynatmadan ocaktan alıyoruz ve bir bardağa boşaltıyoruz.
  • Şimdi sırada krem şanti var bunun için sütün üzerine şantiyi döküyoruz ve koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz. ( bu arada ben krem şantinin hepsini kullanmadım gözüme çok geldi üçte ikisini kullandım)
  • kek fırından çıkıp ilk sıcağı gittiğinde üzerine delikler yapıyoruz kürdan ile ve ılık sütü döküyoruz.
  • Tamamen soğumasını bekleyip krem şantiyi sürüyoruz.
  • üzerine soğuyan karamel sosumuzu döküp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 7 Haziran 2016