Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Malzemeleri

  • Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Malzemeleri
  • 2 adet patlıcan
  • 3 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ – kızartmak için

Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları uzun ince dilimleyin. Kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağından kurtulun.
  • Soğanları piyazlık doğrayın. Tencereye zeytinyağı ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun. İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanlara ilave ederek pişirin. Şeker, tuz ve karabiber ekleyip, domatesler suyunu çekince ateşten alın.
  • İç harcı patlıcan dilimlerine teker teker rulo şeklinde sarın.
  • Bir fırın kabına dizip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
  • Üzerine kıyılmış maydanoz serperek soğuk servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 7 Haziran 2016