Zeytin Ve Roka Soslu Tavuk Izgara Tarifi

Zeytin Ve Roka Soslu Tavuk Izgara
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Zeytin Ve Roka Soslu Tavuk Izgara Malzemeleri

  • 32 parçaya bölünmüş 800 gr kemiksiz derileri ayrılmamış tavuk uyluğu
  • 1/2 bardak sek beyaz şarap
  • İnce dilimlenmiş 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze biberiye
  • Deniz tuzu
  • Taze öğütülmüş karabiber
  • Izgara için Zeytinyağı
  • 1 su bardağı çekirdekleri çıkartılıp ince doğranmış salatalık
  • 1/3 su bardağı ince doğranmış roka
  • 1/3 su bardağı ince Gaeta veya Kalamata zeytin
  • 3/4 çay kaşığı ince doğranmış taze kekik yaprağı
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber

Zeytin Ve Roka Soslu Tavuk Izgara Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kapta tavuk, şarap, biberiye ve sarmısakları düzgün bir şekilde karıştırıp oda sıcaklığında marine olması için 30 dakika bekletiniz.
  2. Izgara için orta sıcaklıkta kömür veya yüksek sıcaklıkta gaz ızgarasını hazırlayın.
  3. Tavukları tahta şişlere geçirip ızgaranın üzerinde kızarıncaya kadar ortalama 10 dakika pişirin. Daha sonra geniş bir servis tabağına alın.
  4. Geniş bir kapta kalan malzemeleri karıştırıp, şişteki tavukların üzerine dökün.
  5. Soğumadan servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 15 Aralık 2012