Zeytin Ve Roka Soslu Tavuk Izgara Tarifi

Zeytin Ve Roka Soslu Tavuk Izgara
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Zeytin Ve Roka Soslu Tavuk Izgara Malzemeleri

  • 32 parçaya bölünmüş 800 gr kemiksiz derileri ayrılmamış tavuk uyluğu
  • 1/2 bardak sek beyaz şarap
  • İnce dilimlenmiş 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze biberiye
  • Deniz tuzu
  • Taze öğütülmüş karabiber
  • Izgara için Zeytinyağı
  • 1 su bardağı çekirdekleri çıkartılıp ince doğranmış salatalık
  • 1/3 su bardağı ince doğranmış roka
  • 1/3 su bardağı ince Gaeta veya Kalamata zeytin
  • 3/4 çay kaşığı ince doğranmış taze kekik yaprağı
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber

Zeytin Ve Roka Soslu Tavuk Izgara Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir kapta tavuk, şarap, biberiye ve sarmısakları düzgün bir şekilde karıştırıp oda sıcaklığında marine olması için 30 dakika bekletiniz.
  • Izgara için orta sıcaklıkta kömür veya yüksek sıcaklıkta gaz ızgarasını hazırlayın.
  • Tavukları tahta şişlere geçirip ızgaranın üzerinde kızarıncaya kadar ortalama 10 dakika pişirin. Daha sonra geniş bir servis tabağına alın.
  • Geniş bir kapta kalan malzemeleri karıştırıp, şişteki tavukların üzerine dökün.
  • Soğumadan servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 15 Aralık 2012