Ayran Aşi Tarifi

Ayran Aşi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Hazırlama Süresi 15 dakika

Ayran Aşi Malzemeleri

  • 1 su bardağı buğday (yarma),
  • 1 su bardağı nohut,
  • 4 su bardağı yoğurt,
  • Tuz,
  • Su,
  • Nane yaprakları.

Ayran Aşi Nasıl Yapılır?

  1. Buğdayı ve nohutu ayrı ayrı akşamdan ıslatalım.
  2. Sularını süzüp, ayrı tencerelere alalım, üstlerini geçecek kadar su ile haşlayalım.
  3. Haşlanmış bakliyatları tencereye alıp, üzerilerini kapatacak kadar kaynar su ekleyip bir taşım kaynatalım.
  4. Yoğurda tuz ilave edip, tencerede kaynamakta olan bakliyatın suyundan kepçe ile alıp ısıtalım.
  5. Ilıştırdığımız yoğurdu kesilmemesi için yavaşça tencereye ekleyelim, bir yandan hızlıca karıştıralım.
  6. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğutmaya bırakalım.
  7. Tam soğuk olmasını istiyorsanız oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup soğutabilirsiniz.
  8. Soğuk Ayran Aşı Çorbasının üzerini taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 16 Temmuz 2012