Ayran Aşi Tarifi

Ayran Aşi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Hazırlama Süresi 15 dakika

Ayran Aşi Malzemeleri

  • 1 su bardağı buğday (yarma),
  • 1 su bardağı nohut,
  • 4 su bardağı yoğurt,
  • Tuz,
  • Su,
  • Nane yaprakları.

Ayran Aşi Nasıl Yapılır?

  • Buğdayı ve nohutu ayrı ayrı akşamdan ıslatalım.
  • Sularını süzüp, ayrı tencerelere alalım, üstlerini geçecek kadar su ile haşlayalım.
  • Haşlanmış bakliyatları tencereye alıp, üzerilerini kapatacak kadar kaynar su ekleyip bir taşım kaynatalım.
  • Yoğurda tuz ilave edip, tencerede kaynamakta olan bakliyatın suyundan kepçe ile alıp ısıtalım.
  • Ilıştırdığımız yoğurdu kesilmemesi için yavaşça tencereye ekleyelim, bir yandan hızlıca karıştıralım.
  • Kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğutmaya bırakalım.
  • Tam soğuk olmasını istiyorsanız oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup soğutabilirsiniz.
  • Soğuk Ayran Aşı Çorbasının üzerini taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 16 Temmuz 2012