Kalıpta Lahana Dolması Tarifi

Kalıpta Lahana Dolması
Kaç Kişilik 4 kişilik

Kalıpta Lahana Dolması Malzemeleri

  • 2 su bardağı dolmalık pirinç
  • 2-3 tane büyük boy ince kıyılmış kuru soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 fincan dolmalık fıstık
  • 1 fincan dolmalık üzüm
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Yarım demet kıyılmış dereotu
  • Yarım demet kıyılmış taze nane
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz, pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • İsteğe göre 1 çay kaşığı yenibahar
  • Büyük bir kase ince kıyılmış lahana
  • Dışı İçin:
  • 5-6 yaprak haşlanmış lahana
  • Kalıp İçin:
  • Bolca streç filim

Kalıpta Lahana Dolması Yapılışı

  • Normal zeytinyağlı dolma içi gibi hazırlanır sadece bütün malzeme koyduktan sonra bir kase kıyılmış lahana ilave edilir ve suyu konularak pişmeye bırakılır.
  • Pişen zeytinyağlı dolma harçını demlenmesi ve soğuması için 1-2 saat bekletin daha sonra bir kek kalıbını streç ile kaplayın.
  • Streç üzerine haşlanmış lahana yapraklarını kalıbı tamamen kaplayacak şekilde dizin lahana yaprakları üzerine bütün harçı boşaltın, kaşıkla iyice bastırın, buzdolabında 1-2 saat bekletin büyükçe bir servis tabağına ters çevirerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 5 Haziran 2012