Oduncu Makarna Tarifi

Oduncu Makarna
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Oduncu Makarna Malzemeleri

  • 1 paket makarna
  • Yeterince tuz
  • Sosu için:
  • 250 gr kültür mantarı
  • 3 adet domates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet taze soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 4 adet defne yaprağı
  • Yarım su bardağı zeytinyağı

Oduncu Makarna Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye yeteri kadar su ve bir miktar tuz koyduktan sonra kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı koyun. 10 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.
  2. Sosu için: Soğanları doğrayıp bir kaba koyun. Domatesleri mümkün olduğunca ince kesin.
  3. 5-6 adet sarımsağı bir kenara ayırın. Daha sonra mantarları kesin. Maydanozları küçük küçük kopartarak bir kaba koyun.
  4. Geniş ve fazla yüksek olmayan tencerenize yarım su bardağı zeytinyağını koyduktan sonra sırasıyla yeşil soğanı, sarımsağı, domatesi ekleyip karıştırın. Daha sonra mantarı da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bir tutam tuz ve kırmızı biber ekleyin. 3 adet defne yaprağını tencereye attıktan sonra karıştırın.
  5. Yarım saat kısık ateşte sosu pişirin. Sosun üzerine maydanozu ekleyin.

Yayınlanma Tarihi: 12 Temmuz 2011