Beurre Blanc Soslu Somon Tarifi

Beurre Blanc Soslu Somon
Kaç Kişilik 2 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Beurre Blanc Soslu Somon Malzemeleri

  • 150 gr somon balığı
  • 250 gr haşlanmış patates
  • 100 gr brokoli
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterince karabiber
  • Yeterince tuz
  • Sosu için:
  • 75 gr arpacık soğan
  • 120 gr beyaz şarap
  • 120 gr beyaz şarap sirkesi
  • 500 gr tereyağı

Beurre Blanc Soslu Somon Nasıl Yapılır?

  1. Somona tuz ve karabiber ekleyip brokolilerle birlikte kaynayan suda 5-10 dakika kadar pişirin.
  2. Daha sonra brokoliyi haşlanmış patates ile birlikte çok az zeytinyağında soteleyin. Tuz ve karabiberini de ekleyin.
  3. Sos için bir tavada beyaz şarap sirkesi ve beyaz şarabı arpacık soğan ile kaynatın. Suyunu çekince ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
  4. Somonu servis tabağına alın, yanına brokoli ve patates ekleyin. Hazır olan sosu somon üzerinde gezdirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 7 Temmuz 2011