Söğürme Tarifi

Söğürme
Kaç Kişilik 2 kişilik
Hazırlama Süresi 30 dakika

Söğürme Malzemeleri

  • 4 Adet orta boy patlıcan
  • 4 Diş sarımsak
  • 1 Kase yoğurt
  • 1 Tatlı kaşığı sıvı yağ
  • Pul biber
  • 1-2 Dal maydanoz

Söğürme Nasıl Yapılır?

  1. Ocağı yakın ve patlıcanları üzerinde kabukları soyulana kadar közleyin.
  2. Sarımsakları havanda dövün.
  3. Yoğurdu bir kaseye alın ve dövdüğünüz sarımsakları ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  4. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyun ve iri iri doğrayın ve sarımsaklı yoğutla karıştırıp servis tabağına alın.
  5. Bir tavada sıvıyağ kızdırın kırmızı pul biberi bu yağda yakın.
  6. Yoğurtlu patlıcan karışımının üzerine bu sosu dökün.
  7. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 6 Temmuz 2011