Falafel Köfte Tarifi

Falafel Köfte
Kaç Kişilik 5 kişilik
Hazırlama Süresi 45 dakika

Falafel Köfte Malzemeleri

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 soğan, doğranmış
  • 1/2 veya 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 4 adet diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 4-6 yemek kaşığı un
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Birlikte Servis Yapmak İçin:
  • Domates
  • Soğan
  • Biber
  • Humus
  • Pide

Falafel Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Nohutu ve soğanları mutfak robotuna koyun.
  2. Maydanoz, kişniş, tuz, biber, sarımsak ve kimyonu ekleyin.
  3. Püre haline gelmeden ezilmelerini sağlayın.
  4. Kabartma tozunu ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip robotu çalıştırın.
  5. Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un veya bulgur ekleyin.
  6. Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
  7. Beklettikten sonra köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
  8. Kızgın yağda altı tanesini kızartıp bir kağıt havlunun üzerine alın.
  9. Kalanı da aynı şeklide pişirin.
  10. Pide ekmeklerinin arasına köfteleri koyun, üzerlerine domates, soğan, biber ve biraz humus ekleyip servis yapabilirsiniz.
  11. Afiyet olsun…

Yayınlanma Tarihi: 6 Temmuz 2011