Harhaşi Tarifi

Harhaşi

Harhaşi Malzemeleri

  • 1. Ceviz
  • 2. Acıbiber
  • 3. Sarimsak
  • 4. Tereyağı
  • 5. Tuz
  • 6. Lahana (dip saplarıyla)

Harhaşi Nasıl Yapılır?

  1. Lahananın taze iç tarafı dip sapları ile haşlanır, süzülür, tencereye dizilir ve üzerine sıvı yağ, acı biber, tuz ilave edilerek pişirilir. Piştikten sonra tepsiye alınır ve haşlanan sudan konur. Sarımsak kesilerek bolca dövülmüş ceviz kizdirilmiş tereyağı üzerine dökülür. Tüm bunları başardıktan sonra da afiyetle yenir.

Yayınlanma Tarihi: 4 Temmuz 2011