Vindaloo Tarifi

Vindaloo
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 70 dakika

Vindaloo Malzemeleri

  • 1 kg dana eti
  • 2 adet soğan
  • Yarım su bardağı su
  • 2 çay kaşığı taze chili biber
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çay kaşığı kakule
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2 çay kaşığı hardal tanesi
  • 1 çay kaşığı çemen tohumu
  • 1 çay kaşığı esmer şeker
  • 1 adet taze zencefil
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yeterince tuz

Vindaloo Nasıl Yapılır?

  1. Önce tüm baharatları tavada kısa bir süre kavurun. Ardından içine zencefil ve chili biber ekleyerek havanda macun kıvamına gelene kadar ezin.
  2. Etleri kuşbaşı doğrayın ve tavada soteleyin. İçine hazırlamış olduğunuz baharat karışımını, sirkeyi, şekeri, doğranmış soğanları, tuzu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 45 dakika pişirin.
  3. Etler fırından çıkınca basmati pirinci ile servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 4 Temmuz 2011