Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze Tarifi

Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze Malzemeleri

  • 2 adet kabak
  • 2 adet patlıcan
  • 4 adet domates
  • 3-4 adet akdeniz yeşillikleri
  • 2 adet kırmızı dolmalık biber
  • 2 adet sarı dolmalık biber
  • 150 gr peynir
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3-4 yaprak taze fesleğen
  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
  • Yeterince tuz

Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze Nasıl Yapılır?

  • Fıstıkları zeytinyağında kavurun. Kavrulduktan sonra bir miktar zeytinyağı ve fesleğenle blenderdan geçirerek sos haline getirin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin.
  • Sebzeleri iri iri doğrayın, domatesleri kalın kalın dilimleyin.
  • Domates dilimlerinin üzerine peynir dilimleri koyun, üzerine kırmızı toz biber serpip peynirler eriyene kadar fırınlayın.
  • Sebzeleri önce hazırladığınız sosa batırın sonra zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 2-3 dakika kadar pişirin.
  • Sebzeler piştikten sonra servis tabağında küçük yuvarlak kalıplara üst üste koyarak şekil verin. Yanına peynirli domates ve akdeniz yeşilliklerinden koyun. Baharat ilave edip servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 28 Haziran 2011