Bildik Dolması Tarifi

Bildik Dolması

Bildik Dolması Malzemeleri

  • 1 kğ. küçük domates -250 gr. kemikli et
  • 300 gr. yağlı koyun kıyması
  • 2 su bardağı pirinç 1 baş kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı yağ maydanoz Tuz-karabiber

Bildik Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Küçük sert domateslerde kapak kaldırılarak içleri oyulur.
  2. Diğer tarafta; kıyma rendelenmiş soğan, pirinç, tuz, karabiber, salça oyulan domatesle­rin içleri katılarak yoğrulur.
  3. Hazırlanan hamur dolmaların içine doldurulur.
  4. Tencerenin içerisine yıkanmış kemikli et veya kemik dizilir.
  5. Üzerine dolmalar yerleştirilir.
  6. Dolmaların üzerine birer parça yağ konur, su ilâvesiyle pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 27 Haziran 2011