Fındık Ezmesi Tarifi

Fındık Ezmesi

Fındık Ezmesi Malzemeleri

  • 2 bardak (200 gram) fındık
  • 1 çorba kaşığı findıkyağı veya başka sıvıyağ
  • ¼ tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 çorba kaşığı pudra şekeri, daha az veya çok olabilir
  • 1 orta boy kavanoz

Fındık Ezmesi Nasıl Yapılır?

  1. Fındıkları tepsiye alıp 150 derece fırında 10-15 dakika kavurun. Yanmamaları için arada kontrol edip renkleri hafif dönünce ve hoş bir aroma çıkınca fırından alın. Soğumaya bırakın.
  2. Fındıkları temiz bir mutfak havlusunun icine alıp avucunuzda sıvazlayın ki kahverengi ince kabuklari çıksın.
  3. Fırınlanmış fındıkları ve yağı robotun kıyıcı aparatına veya rondoya koyup düşük hızda uzun süre karıştırın.
  4. Arada kabın kenarlarında biriken karışımı aşağıya sıyırın.
  5. Fındıklar incelince, yüksek hızda 2-3 dakika daha krema kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
  6. Tuz ve şekeri ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Cam kavanoza alıp kapağını kapatın.
  7. Buzdolabında 2-3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 23 Haziran 2011