Hamsi Çiğirtası Tarifi

Hamsi Çiğirtası

Hamsi Çiğirtası Malzemeleri

  • Bir bağ pazı
  • bir bağ taze soğan
  • iki bardak ince mısır unu
  • bir tas tuzlu hamsi
  • bir yumurta büyüklüğünde içyağı
  • Kızartma için zeytinyağı yoksa tereyağı.

Hamsi Çiğirtası Nasıl Yapılır?

  • Hamsiler önceden suya konarak ayıklanır, kılçıklarından temizlenir,
  • hamsi, un, kıyılmış pazı ile soğan içyağı ile karıştırılarak ekmek hamuru gibi hafifçe yoğrulur, tuzu kontrol edilir.
  • Yumurta katılırsa daha iyi olur.
  • Bir santim kalınlığında veya daha ince yayılarak tavada kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 22 Haziran 2011