Hamsi Çiğirtası Tarifi

Hamsi Çiğirtası

Hamsi Çiğirtası Malzemeleri

  • Bir bağ pazı
  • bir bağ taze soğan
  • iki bardak ince mısır unu
  • bir tas tuzlu hamsi
  • bir yumurta büyüklüğünde içyağı
  • Kızartma için zeytinyağı yoksa tereyağı.

Hamsi Çiğirtası Nasıl Yapılır?

  1. Hamsiler önceden suya konarak ayıklanır, kılçıklarından temizlenir,
  2. hamsi, un, kıyılmış pazı ile soğan içyağı ile karıştırılarak ekmek hamuru gibi hafifçe yoğrulur, tuzu kontrol edilir.
  3. Yumurta katılırsa daha iyi olur.
  4. Bir santim kalınlığında veya daha ince yayılarak tavada kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 22 Haziran 2011