Tartar Tarifi

Tartar
Kaç Kişilik 4 kişilik
Hazırlama Süresi 20 dakika

Tartar Malzemeleri

  • 1 tutam haşhaş
  • Yarım çay bardağı tane mısır
  • 1 tatlı kaşığı kapari çiçeği
  • 1 çay bardağı doğranmış karides
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet avokado
  • 2 adet limon
  • 4 adet domates
  • 2 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2-3 dal roka
  • 2 adet taze soğan
  • 2 adet genç soğan
  • 2-3 dal kişniş
  • 2-3 dal kekik
  • 2-3 dal dereotu
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Tartar Nasıl Yapılır?

  • Tüm sebzeleri çok ince bir şekilde doğrayın. Avokadoları küçük küçük kesin ve bir tabakta bir miktar limon suyuyla bekletin.
  • Karidesleri 5 dakika kadar limon suyunda bekletin.
  • Avokado tartar için; tabaktaki avokadoların içine bir miktar zeytinyağı, tuz, karabiber, tane mısır, bir miktar domates ve maydanoz koyup iyice karıştırın.
  • Domates tartar için, doğranmış domatesleri bir tabağa alın, içine taze soğan, genç soğan, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve biraz limon suyu ilave edip iyice karıştırın.
  • Karides tartar için; karidesleri limon suyundan süzüp bir tabağa alın, içine zeytinyağı, tuz, karabiber, kişniş, sarı biber, kırmızı biber, dereotu koyup iyice karıştırın.
  • Servis tabağında 3 değişik tartarı yan yana koyup baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 22 Haziran 2011