Tartar Tarifi

Tartar
Kaç Kişilik 4 kişilik
Hazırlama Süresi 20 dakika

Tartar Malzemeleri

  • 1 tutam haşhaş
  • Yarım çay bardağı tane mısır
  • 1 tatlı kaşığı kapari çiçeği
  • 1 çay bardağı doğranmış karides
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet avokado
  • 2 adet limon
  • 4 adet domates
  • 2 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2-3 dal roka
  • 2 adet taze soğan
  • 2 adet genç soğan
  • 2-3 dal kişniş
  • 2-3 dal kekik
  • 2-3 dal dereotu
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Tartar Nasıl Yapılır?

  1. Tüm sebzeleri çok ince bir şekilde doğrayın. Avokadoları küçük küçük kesin ve bir tabakta bir miktar limon suyuyla bekletin.
  2. Karidesleri 5 dakika kadar limon suyunda bekletin.
  3. Avokado tartar için; tabaktaki avokadoların içine bir miktar zeytinyağı, tuz, karabiber, tane mısır, bir miktar domates ve maydanoz koyup iyice karıştırın.
  4. Domates tartar için, doğranmış domatesleri bir tabağa alın, içine taze soğan, genç soğan, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve biraz limon suyu ilave edip iyice karıştırın.
  5. Karides tartar için; karidesleri limon suyundan süzüp bir tabağa alın, içine zeytinyağı, tuz, karabiber, kişniş, sarı biber, kırmızı biber, dereotu koyup iyice karıştırın.
  6. Servis tabağında 3 değişik tartarı yan yana koyup baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 22 Haziran 2011