Otlu Börek Tarifi

Otlu Börek
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Otlu Börek Malzemeleri

  • 1 bağ taze soğan
  • 1 bardak kesik
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 bağ ısırgan
  • 250 kilogram pazı
  • 3 adet yufka
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Tuz

Otlu Börek Nasıl Yapılır?

  1. Eldiven yardımıyla ısırganları temizleyiniz. Daha sonra incecik kıyınız.
  2. Pazı yapraklarını ve taze soğanları doğrayınız. Bunları ısırgan, kesik ve bir miktar tuzla güzelce karıştırınız.
  3. Bir kapta zeytinyağını, sütü ve de yumurtayı çırpınız.
  4. Fırınınızı ısıtınız. Tepsisini yağlayınız.
  5. Yufkanın birisini tezgahınıza seriniz ve üzerine yumurtayla çırptığınız karışımdan sürünüz. Ot karışımını üçe bölünüz. Bir bölümünü bu yufkaya eşit olarak yayınız.
  6. Sonra diğer yufkaları üst üste sererek aynı işlemi yapınız.
  7. Üç yufkayı da birlikte rulo yaparak sarınız. Ortasından iki parçaya bölünüz ve yavaşça tepsinize alınız.
  8. Üzerine zeytinyağını sürünüz.
  9. Isıttığınız fırına atınız. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriniz.
  10. Üzerleri kızarınca fırında ılıması için bekletiniz.
  11. Böreğiniz ılıkken dilimleyiniz ve yanında sarımsaklı yoğurt ile servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 21 Haziran 2011