Otlu Börek Tarifi

Otlu Börek
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Otlu Börek Malzemeleri

  • 1 bağ taze soğan
  • 1 bardak kesik
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 bağ ısırgan
  • 250 kilogram pazı
  • 3 adet yufka
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Tuz

Otlu Börek Nasıl Yapılır?

  • Eldiven yardımıyla ısırganları temizleyiniz. Daha sonra incecik kıyınız.
  • Pazı yapraklarını ve taze soğanları doğrayınız. Bunları ısırgan, kesik ve bir miktar tuzla güzelce karıştırınız.
  • Bir kapta zeytinyağını, sütü ve de yumurtayı çırpınız.
  • Fırınınızı ısıtınız. Tepsisini yağlayınız.
  • Yufkanın birisini tezgahınıza seriniz ve üzerine yumurtayla çırptığınız karışımdan sürünüz. Ot karışımını üçe bölünüz. Bir bölümünü bu yufkaya eşit olarak yayınız.
  • Sonra diğer yufkaları üst üste sererek aynı işlemi yapınız.
  • Üç yufkayı da birlikte rulo yaparak sarınız. Ortasından iki parçaya bölünüz ve yavaşça tepsinize alınız.
  • Üzerine zeytinyağını sürünüz.
  • Isıttığınız fırına atınız. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriniz.
  • Üzerleri kızarınca fırında ılıması için bekletiniz.
  • Böreğiniz ılıkken dilimleyiniz ve yanında sarımsaklı yoğurt ile servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 21 Haziran 2011