Enişte Lokumu Tarifi

Enişte Lokumu

Enişte Lokumu Malzemeleri

  • tereyağı
  • üç su bardağı yoğurt
  • 1,5 kilo şeker
  • üç yumurta
  • yarım limon suyu
  • yanm çorba kaşığı kaıbonat
  • un ve tuz

Enişte Lokumu Nasıl Yapılır?

  1. Şeker, yumurta ve yoğurt bir kap içine konur, şeker eriyinceye kadar çırpılır.
  2. Şeker yağ içerisinde erimediğinden, eritilmiş ılık yağ bu karışıma sonradan ilave edilir.
  3. Diğer yanda yarım limon suyuna karbonat katıp karıştırarak yağlı karışıma katılır ve alabildiğince un konarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
  4. Hamur on dakika dinlendirilir.
  5. Bu hamurdan iki yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak avuç arasında yuvarlayıp uzatılarak lokum şekli verilir.
  6. Yağlanmış tepsiye birer parmak ara ile yerleştirilir, üzerine bıçakla (Z) şeklinde kesikler atarak şekillendirilir.
  7. Pilekide ekmek pişirir gibi üzerine sac örtülerek veya kuzinede orta hararette pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 21 Haziran 2011